77. Tagung der AGF
Bäckerei-Technologie-Tagung
10.–11. November 2026
Veranstalter: AGF · Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
Aussteller
Ihr Tagungsbegleiter
Ein paar kurze Fragen, dann geht Ihre Anfrage an den KI-Chat. Abbrechen sendet nichts.
- Passende Aussteller findenNach Ihrer betrieblichen Aufgabe, z. B. Absackung modernisieren, jeweils mit Begründung.
- Standgespräch vorbereitenBelegte Firmeninformationen und fünf Fragen für den Stand, als Briefing zum Herunterladen.
- Fachthema auf den Betrieb beziehenWas ein Thema für Ihren Betrieb bedeutet, mit Quellen. Handlungsideen sind als Vorschläge gekennzeichnet.
- Vortrag verpasst?Kernaussagen nur aus bereits freigegebenen Vortragstexten. Fehlt ein Text, sagt der Chat das.
- Das nehme ich aus der Tagung mitNachbereitung aus Ihren gemerkten Vorträgen und Firmen als Dokument. Gemerkt heißt nicht besucht.
- Plan erstellenVier kurze Fragen, dann ein Vorschlag aus Vorträgen und Ausstellern. Sie entscheiden, was gemerkt wird.
Vorträge nach Thema
Alle ThemenBacktechnologie6 Vorträge · Di–MiProzesse, Zutaten und Produktqualität.Di 09:00Verfahrenstechnische Einflußgrößen zur Qualitäts- und Ertragsoptimierung in BackprozessenDi 10:00Vom Granulat zum BrotDi 11:00Vom Brot zum MenschenGetreide und Zutaten4 Vorträge · Di–MiRohstoffe, Vielfalt und Forschung.Di 12:00Die Vielfalt entdecken: Nicht-Brotgetreide, Pseudogetreide und LeguminosenDi 14:30MAGIC-KlimaBack: Züchtungsforschung für klimafreundlichen BackweizenMi 09:00Mutterkornvorkommen im Roggen: Pollenschüttung und SortenunterschiedeDigitalisierung und KI5 Vorträge · Di–MiKI und moderne Systeme in der Bäckerei.Di 11:30Die Blaupause KI – Wie verändern technische Innovationen Denken und Handeln des MenschenDi 15:00KI in der Tourenplanung: Sinnvoll oder nur ein Hype? Einblicke aus der PraxisMi 10:00Moderne Systeme, halbe Wahrheiten – Wie eine Bäckerei aufgehört hat, nach Gefühl zu steuernHochschulforum0 Vorträge · Drei Beiträge der TH OWL.