Prof. Klaus Lösche

Dr.-Ing. Klaus Lösche wurde am 3. April 1949 in Lübbecke/Westfalen geboren. Nach seiner Bäckerlehre im elterlichen Betrieb (1965–1968) absolvierte er den zweiten Bildungsweg über die Berufsaufbauschule in Lübbecke und die Ingenieur-Akademie Berlin, die er 1972 als Ingenieur grad. abschloss. Anschließend studierte er Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie an der Technischen Universität Berlin (1972–1976) und erwarb den Abschluss als Diplom-Ingenieur. Von 1977 bis 1982 promovierte er an der Technischen Universität München in Weihenstephan im Fachgebiet Getreidechemie zum Dr.-Ing. Von 1977 bis 1985 war Lösche als Chemiker bei der DIAMALT AG in München tätig (u.a. Mitarbeit bei der chemisch -großtechnischen Herstellung und Einführung von L-Cystein-HCl im Backbereich; Mithilfe bei Entwicklung von Gärsteuerungsverfahren). 1985 wurde er zum Professor für Produkttechnologie der Lebensmittel pflanzlicher Herkunft an die Hochschule Bremerhaven berufen. Dort war er bis 2014 in Lehre und angewandter Forschung tätig. 1987 gehörte er zu den Mitgründern des Technologie-Transfer-Zentrums Bremerhaven e. V. (ttz Bremerhaven) und leitete bis 2015 das Bremerhavener Institut für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik (ttz-BILB). 2015 gründete er die Northern Food Tec GmbH in Bremerhaven, mit der er seine Aktivitäten im Bereich der anwendungsorientierten Technologieentwicklung und der Bäckereitechnologie fortsetzte. Fachliche Schwerpunkte und technologische Entwicklungen Ein wesentlicher Schwerpunkt der beruflichen Tätigkeit von Klaus Lösche liegt in der Entwicklung, Erprobung und Einführung neuer Verfahren und Technologien für die Backwarenherstellung. Seine Arbeit verbindet getreidechemische und biotechnologische Grundlagen mit verfahrenstechnischen Fragestellungen und der industriellen Umsetzung.